Thanh Tâm chuyên đặc sản quê hương

Hỗ trợ trực tuyến

Icon hỗ trợ trực tuyến của Đặc Sản Thanh Tâm

TƯ VẤN TRỰC TUYẾN

Icon Yahoo đặc sản Thanh Tâm
Icon Sky Đặc sản Thanh Tâm

Hotline :  093.696.3303

Mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Mẹt quán sinh viên

Quán nướng Mẹt Quán Sinh Viên ở Hà Nội

Facebook

 Thanh Tâm chuyên phân phối các loại hải sản khô,

Mực khô Thanh Hóa.

Giao hàng toàn Hà Nội

Hotline: 093.696.3303

 Mực khô loại to

  Mực khô loại to

Chủng loại: 8  - 10 con/kg - Đơn giá: 950.000vnđ/kg

 

 Mực khô loại trung bình

 Mực khô loại trung bình

 

Chủng loại: 12 - 15 con/kg - Đơn giá: 880.000vnđ/kg

 

 

Mực khô câu dày mình, trắng và thơm ngon     Nói về thị trường mực khô vì sao người ta hay nói đến mực khô câumực khô cào? Sở dĩ mực khô câumực khô cào có nhiều điều khác nhau về cách sinh sống, đánh bắt cũng như chất lượng, hương vị từ đó giá thành của hai loại mực khô này cũng khác nhau. Hôm nay hãy cùng Thanh Tâm phân tích đôi điều về 2 loại mực khô nàyđể mọi người có thêm chút thông tin bổ ích và có thể tự mình phân biệt được nhé.


      Mực khô hay còn gọi là khô mực được đánh bắt  bằng nhiều phương pháp đó là câu mực hoặc cào. Mực câu mỗi lần chỉ được 1 con tuy nhiên do người câu sử dụng nhiều cần mực thường xuyên bị móc câu nên việc đánh bắt cũng đảm bảo số lượng nhiều, những con mực câu này thường đi lại nhiều để kiếm ăn. Mực câu được chế biến và săn sóc rất đặc biệt. Mực bắt lên còn sống, được xẻ bụng, bỏ hết phủ tạng đem đi phơi ngay tại ghe thuyền. Có thể phơi xào hoặc phơi phiên. Phơi xào là mốc phần đuôi mực vào sợi dây đem cột trên xào. Phơi phiên là trải mực trên vỉ lưới. Đối với loại mực này người ta thường chọn phương pháp phơi trên xào. Sau khi khô con mực trông thẳng và đẹp.

Mực khô câu và mực khô cào khác nhau từ cách đánh bắt.

     Đối với  mực cào là những con mực chủ yếu sống một chỗ sâu dưới nước ít bơi lội thì người ta hay dùng cào để đánh bắt. Do cào chung với các loại hải sản khác và mỗi lần bỏ cào xuống biển đi khoảng 5 - 6h thì kéo cào lên, nên con mực cào sẽ không được tươi da mực dễ trầy xước và thân mỏng hơn mực câu. Và thông thường con mực cào lên trên mặt trước đã chết, không còn tươi ngon. Sau đó người ta đem xẻ bụng và đem trải phơi trên phiên với số lượng nhiều. Sau khi phơi mực thường khô và cứng hơn so với mực khô câu. Độ ngon ngọt của mực khô cào cũng không bằng mực khô câu

Mực khô câu phơi nắng

Mực khô câu phơi nắng

Mực khô câu dày mình nướng thơm ngon

Mực khô câu nướng dày mình thơm ngon

     Về giá thành thì với mỗi chủng loại to nhỏ khác nhau thì giá thành của mực khô câu bao h cũng cao hơn so với mực khô cao từ 150 nghìn đồng đến 250 nghìn đồng. Những người sành ăn mực thường biết cách chọn những loại mực khô câu dày mình, thơm ngọt để thưởng thức tuy giá thành có cao nhưng đổi lại hương vị lại rất tuyệt vời.

Mực khô cào mỏng mình và giảm bớt hương vị thơm ngon

Mực khô cào mỏng mình và giảm hương vị thơm ngon

     Sau khi có kinh nghiệm và kiến thức về các loại mực khô thì quý khách hàng có thể tự chọn cho mình những chú mực khô phù hợp nhất với hương vị và túi tiền của gia đình. Để có thể chế biến được các món ăn bổ dưỡng nhất dành cho gia đình và đảm bảo sự hài lòng về chủng loại mực mà mình đã chọn. Nếu cần thông tin hỗ trợ về các vấn đề của mực khô như giá mực khôbảo quản mực khô hay chế biến mực khô … quý khách hàng có thể liên hệ với Đặc Sản Thanh Tâm – Hotline: 093.696.3303 để được hỗ trợ tốt nhất.

Mua hàng & Thanh Toán

Hướng dẫn mua hàng và thanh toán khi mua sản phẩm tại Thanh Tâm